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Ernährung im Sport
Eine speziell aufs Sport angepasste Ernährung dient in erster Linie der Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit und Regeneration des Körpers nach einer sportlichen Belastung. Die Sporternährung soll dem Sportler vor allem im Wettkampf und Training unterstützen bzw. verbessern. Vor allem ist es das Ziel eines Sportlers im Wettkampf die möglichst größte Leistungsfähigkeit abrufen zu können.
Da die Ernährung im Sport auch von der Sportart abhängig ist, kann man für die Sporternährung keine allgemein verbindliche Empfehlung geben. Neben der Sportart, ist auch die Phase in der sich der Sportler befindet, wichtig für die Zusammenstellung der Ernährung. Da beim Ausdauersport ein anderer Bedarf vorliegt als in einer Aufbauphase.
Die Nahrung wird im Sport nach der Zusammensetzung und des Energiegehaltes unterteilt. Man unterscheidet Eiweiß, gesättigte und ungesättigte Fette, kurz und langkettige Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe und Spurenelemente.
Als Eiweißquellen dienen meist Milch, Ei, Fisch und Fleischprodukte. Als pflanzliche Eiweißquellen zählen Hülsenfrüchte und Soja.
Als Kohlenhydrat Lieferanten dienen Getreideprodukte, Reis, Nudeln und Haferflocken.
Bei den Fetten sollte man den ungesättigten Fetten den Vorzug geben.
Im Leistungssport wird neben der speziellen Ernährung auch Sportnahrung eingesetzt. Die dem Sportler unterstützen soll den nötigen Energiebedarf zu decken. Hierbei wird je nach Sportart, mehr Eiweiß oder mehr Kohlenhydrate benötigt. Die man zum Teil auch über Nahrungsergänzungen mit decken kann. Bei den Nahrungsergänzungen ist der Markt mittlerweile sehr groß, wo dem Freizeitsportler und Profi fast alles angeboten wird. Am deutschen Markt hat sich seit vielen Jahren die Firma Multipower als Sporternährung Hersteller etabliert. Produkte von Multipower findet man heute in vielen Fitnesscentern, Sportfachgeschäften und im Internet.
Dieser Beitrag wurde geschrieben von Marcel Schulze
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