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Gesundes Essen im Restaurant
Man muss weder in ein Naturkost-Restaurant gehen noch auf dem Bio-Bauerhof übernachten, um auch im Restaurant gesund zu essen. In erster Linie kommt es nämlich auf die Auswahl der Speisen an, vorausgesetzt, sie sind frisch.
Frische Waren stehen natürlich an erster Stelle, aber wer will schon den ganzen Tag nur Salat essen, zumal dann, wenn er auswärts essen geht. Es gibt noch weitere Punkte, an denen man sich orientieren kann.
Da wäre zum einen die Menge. ‘žLieber den Magen verrenken, als dem Wirt was schenken’ ‘“ das ist definitiv out. Nach dem Krieg haben die Kinder gelernt, den Teller aufzuessen, aber heute gelten andere Regeln. Heute kommt es darauf an, nicht zu viele Kalorien zu sich zunehmen und dabei ausgewogen zu essen. Wir benötigen nicht nur Grünzeug, das ist ungesund. Der Körper braucht auch Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe, um sich selber regenerieren zu können.
Beim Essen im Restaurant gilt es also, bei der Auswahl der Speisen auf eine gesunde Mischung zu achten. Da wir aber auch für den Genuss essen, sind Kompromisse manchmal nötig. Die Lehre des Ayurveda unterteilt das Essen in seine sechs Geschmacksrichtungen, die unser Gaumen wahrnehmen kann. Das sind süß, sauer, salzig, scharf, bitter und herb. Bei der Auswahl kann jeder selber so wählen, dass jede dieser Geschmacksrichtungen einmal vertreten ist. Das schmeckt gut und sorgt automatisch für Abwechslung. Vertreter der Richtungen herb und bitter sind selten, aber eine Bitterschokolade und etwas Nüsse kann man sich ja auch einstecken, wenn man auswärts essen geht.
Dieser Beitrag wurde geschrieben von PeteK
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Tags: ausgehen, lecker essen, Restaurant
